レジスタントプロテイン– tag –

腸活を行うにあたり重要な役割をになる「レジスタントプロテイン」をご存知ですか？レジスタントプロテインは、体内では代謝されにくいタンパク質のことで、コレステロール血症の改善効果や脂質異常による肥満の予防、大腸がんの発症リスクの減少まで、幅広い機能性が報告されています。 今回は「腸活」「麹」のプロである山口和真から、10本以上の論文に基づいたレジスタントプロテインの解説と、多く含まれる食材・その含有量の調査結果をまとめています。